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Der handwerklich hergestellte Amarena-Panettone ist ein weiches Gebäck, angereichert mit süßen kandierten Amarenakirschen, Sultaninen und Natürliche Bourbon-Vanille aus Madagaskar (Slow-Food-Produkt). Die natürliche Gärung, die 72 Stunden geduldige Verarbeitung und die ausgewählten Zutaten verleihen dem Gebäck eine einzigartige Weichheit, Verdaulichkeit und Geschmack. Der Teig, der eine gelbe Farbe und eine gute Alveolenstruktur aufweist, besteht aus frischen Grundzutaten: Eiern von Freilandhühnern in Italien, Butter, Milch und Sahne aus den Bergen.
Früher wurden kandierte Amarenakirschen oft zu dekorativen Zwecken verwendet, aber im Panettone Amarena Loison sind sie in ihrer reinsten Form absolut präsent, dank der Anwesenheit von festen und fleischigen Amarenakirschenstücken. Der Amarenapanettone ist eine der kreativsten Varianten von Loison und wird sehr geschätzt. Eine unverwechselbare Kombination von Geschmacksrichtungen, dank des reichen Geschmacks der kandierten Amarenakirschen, gefolgt von sehr anhaltenden Aromen.
Der Panettone wird von Hand in einer romantischen Tasche verpackt, die in drei verschiedenen Farben erhältlich ist. Die Verpackung wird von einer Satinschnur geschlossen, die mit einer Perle verziert ist, die sich in der Mitte der Schleife befindet, sowie zwei kleinen goldenen Muscheln, die als Kordelenden dienen.
Die Auswahl der versendeten Farben erfolgt zufällig.
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