Zuckerarmer Schokoladen-Panettone

Der zuckerarme, handwerklich hergestellte Schokoladenpanettone hat einen besonders weichen, gelben, gut durchmischten Teig, der mit dunklen Schokoladentropfen angereichert und mit Natürliche Bourbon-Vanille aus Madagaskar gesüßt ist. Der natürliche Sauerteig, ausgehend von einem Mutterhefeteig, und die 72-stündige, geduldige Verarbeitung verleihen dem Panettone eine hohe Weichheit und Bekömmlichkeit. Die Grundzutaten sind alle frisch: Eier aus Freilandhaltung aus Italien, Milch, Sahne und Bergbutter.