Pan Dulce de Mandarina

El Pan Dulce de Mandarina es un panfruit artesanal con levadura natural gracias al uso de nuestra levadura madre. Dario Loison ha querido revivir esta antigua receta de su padre Alessandro, enriqueciéndola con una selección de ingredientes de primera calidad. La masa blanda y bien alveolada se adorna con pasas y pieles confitadas de mandarina tardía Ciaculli, un delicioso presidium de Slow Food. A continuación, la superficie se cubre con un glaseado desmenuzable a base de avellanas italianas, que confiere al pan una consistencia y un sabor inolvidables.