Colombe de Pâques à la Camomille et Citron

La Colombe de Pâques à la camomille et au citron est un gâteau moelleux enrichie de fleurs de camomille parfumées, d'écorces de citron confites des Citrons de Sicile et de la Côte Amalfitaine, de juteuses raisins secs Sultanina et de Vanille Bourbon naturelle de Madagascar* (*Presidium Slow Food). La surface est recouverte d'un glaçage parfumé aux amandes italiennes , décoré d'amandes entières et de sucre cristallisé. La levée naturelle à partire de la levure mère, les 72 heures de traitement artisanal patient et les ingrédients sélectionnés donnent au gâteau une texture moelleuse, une digestibilité et une saveur uniques. La pâte, de couleur jaune et bien alvéolée, est réalisée avec des ingrédients de base frais : œufs issus de l'élevage en plein air en Italie, beurre, lait et crème de montagne.