Focacce de Pâques

Focaccia de Pâques

La Focaccia de Pâques artisanale, ou brioche de Pâques, est un gâteau au levain, typique de la tradition italienne, notamment vénitienne. Sa mie est douce et moelleuse et sa surface est agrémentée d’un délicieux glaçage aux amandes et sucre perlé. Chez Loison, on produit des Focacce de Pâques dans le respect de l’art de la boulangerie, pour préserver les arômes et les saveurs naturelles. Laissez-vous surprendre par la qualité excellente des Focacce artisanales Loison, enveloppées dans des emballages élégants et raffinés, prêtes à être savourées directement chez vous.

Fabrication artisanale et ingrédients soigneusement sélectionnés

Le secret des Focacce de Pâques Loison réside dans la qualité des ingrédients sélectionnés avec soin et dans le respect des temps de production. 72 heures de travail lent et attention maximale à chaque étape de la fabrication sont des conditions nécessaires pour préserver et respecter les saveurs et les qualités organoleptiques des produits au levain et pour réaliser des Focacce à la mie moelleuse et alvéolée. La Focaccia prend son origine de la pousse naturelle à partir du levain: tout commence par la levure mère. Le vrai Levain Naturel, à l’arôme et à l’arrière-goût acidulés, qui rend la pâte moelleuse et très digeste. On effectue plusieurs pétrissages entrecoupés de phases de repos et de fermentation. On ajoute progressivement les ingrédients de base: farine, eau, œufs, sucre et beurre ; suivis des ingrédients aromatiques, d’origine exclusivement naturelle. Tout le processus de fabrication est fait à la main: pétrissage, découpe, modelage et finition avec le glaçage classique aux amandes et sucre perlé. Les ingrédients sont sélectionnés avec soin extrême pour obtenir un gâteau aux saveurs intenses et authentiques. Les Focacce de Pâques sont disponibles dans les formats de 400gr, 700gr, 750gr et dans le format Magnum de 2kg. Elles sont emballées à la main dans des matériaux élégants.