Filone Mandarino

Il Filone Mandarino è un panfrutto artigianale lievitato naturalmente grazie all’impiego del nostro lievito madre. Dario Loison ha voluto riproporre questa antica ricetta del padre Alessandro, arricchendola di una selezione di ingredienti di prima qualità. La pasta soffice e dalla buona alveolatura è impreziosita da uvetta sultanina e scorze di mandarino tardivo di Ciaculli candite, prelibato presidio Slow Food. La superficie è poi ricoperta da una friabile glassa a base di nocciole italiane, che conferisce al filone una consistenza e un sapore indimenticabile.