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Die klassische Oster-Colomba ist ein Dessert mit gelber, weicher und wohlschmeckender Konsistenz, angereichert mit kandierten sizilianischen Orangenschalen. Die Oberfläche ist mit einer duftenden italienischen Mandelglasur überzogen und mit ganzen Mandeln und Kristallzucker dekoriert. Die klassische Colomba wird unter Berücksichtigung der italienischen Konditortradition mit Sauerteig und einem 72-stündigen handwerklichen Prozess hergestellt.