Colombe

Colomba, la torta tradicional de Pascua de Italia

La Colomba artesanal es una torta tradicional de Pascua italiana que se elabora a partir de la fermentación natural de la masa madre. Las Colomba de Loison se elaboran según la receta italiana original, por lo que conservan todos sus aromas y sabores originales. Descubra la colección de Colombas de Pascua 2026 de Loison: alimentos artesanales de lujo envueltos en elegantes soluciones de embalaje, listos para ser saboreados y entregados directamente a su puerta.

Trabajo artesanal: hoy, como ayer

El secreto de nuestra Colomba reside en ingredientes bien seleccionados y 72 horas de trabajo paciente. Nos tomamos nuestro tiempo y prestamos atención a cada paso del proceso de cocción para preservar tanto la calidad como los sabores de todos nuestros productos fermentados. Como resultado, horneamos delicias suaves y esponjosas que también son fáciles de digerir. Hoy, como ayer. La antigua receta del abuelo Tranquillo se ha transmitido de una generación a otra. Nuestra masa madre es el resultado de la fermentación espontánea de harina de trigo, agua, leche y fruta, que se han mezclado y reservado. De ahí se obtiene la levadura natural, de olor y sabor ligeramente ácido, que hace que nuestros productos fermentados sean suaves y fáciles de digerir. Como en la antigua tradición, nuestra tarta Colomba artesanal se elabora con la masa madre. Amasamos la masa y la dejamos reposar varias veces después de haber mezclado una parte de la masa madre con agua y harina. El secreto está en la experiencia del panadero. Añadimos paso a paso los ingredientes básicos, como harina, agua, huevos, azúcar, mantequilla y solo aromas naturales. Realizamos el amasado, el porcionado, el modelado y la decoración a mano. Finalmente, entregamos nuestra tarta Colomba en elegantes soluciones de embalaje creadas por Sonia Design.

Ingredientes seleccionados de forma fina

Trabajo paciente e ingredientes seleccionados de forma fina. Nuestras tartas Colomba artesanales conservan sabores genuinos y antiguos gracias a su sabor y aroma auténticos. La Colomba de Loison tiene una masa amarilla esponjosa y fragante que se obtiene mezclando mantequilla, leche y nata junto con nuestra vainilla natural de Madagascar. Los ingredientes básicos de la Colomba Top Line, que incluyen huevos de granjas seguras, leche, mantequilla y nata producidas en las montañas de Italia, son todos frescos. Nuestros ingredientes premium son etiquetas de denominación de origen controladas y preferiblemente italianos. Nuestra Colomba clásica está enriquecida con jugosas naranjas confitadas de Sicilia, decoradas con las almendras más dulces de Bari y Avola y cristales de azúcar blanco. Dario Loison es miembro del Consorcio Slow Food desde hace más de 30 años y utiliza la variación de los Baluartes de Slow Food desde hace 15 años. Nuestra Colomba clásica viene con muchas variaciones: ya sea tradicional o gourmet, rellena o glaseada. También presenta diferentes formatos y soluciones de envasado. Pruebe la selección de Colombas Fruit & Flowers de Loison y descubra nuestra mejor selección de Colombas con chocolate o nata.

Colombas de Pascua 2026: packaging y formatos

Las colombas artesanales de Loison se entregan en elegantes soluciones de packaging creadas por Sonia Design. Descubre los diseños y formatos de este año. Todos ellos realizados a mano, incluyen elegantes cajas de hojalata, preciosas cajas para sombreros, finas bolsas de tela y cajas de papel estampadas cerradas con una cinta.