Colomba Mandarina

La Colomba de Pascua con mandarin tardìo de Ciaculli tiene un inconfundible aroma afrutado y delicioso natural. La masa es especialmente suave gracias al uso de mantequilla fresca, leche y nata, tiene una buena estructura de miel y está enriquecida con frutas confitadas muy aromáticas de mandarina tardía Ciaculli*, pasas pasas y Vainilla Bourbon natural de Madagascar* (*Slow Food Presidium). . La superficie está cubierta con un fragante glaseado de almendras italiano y decorada con almendras enteras y azúcar granulada. La levadura natural de la masa madre, las 72 horas de paciente elaboración artesanal y la selección de ingredientes confieren al postre una suavidad, digestibilidad y sabor únicos.