Veneziana Cereza y Canela

La Veneziana Cereza y Canela es la focaccia dulce típica de la tradición veneciana, símbolo de la historia, de las influencias culturales de tierras lejanas y de la creatividad italiana. Dario Loison creó su Veneziana fusionando la singularidad de la tradición veneciana con la investigación y selección de ingredientes únicos y valiosos. La Veneziana tiene una masa suave y bien alveolada gracias al uso de nuestra masa madre madre tras 72 horas de paciente elaboración artesanal. La masa está enriquecida con trozos de Cerezas confitadas, canela y Vainilla Bourbon natural de Madagascar, presidium de Slow Food, y adornada con una mezcla de 4 especias seleccionadas, que confieren a la Veneziana un aroma y un sabor inconfundibles. Luego se cubre la superficie con glaseado de almendras y se adorna con almendras italianas "Tuono" y azúcar granulada desmenuzada.