Veneziana Griotte et Cannelle

La Veneziana Griotte & Cannelle est la focaccia sucrée typique de la tradition vénitienne, symbole de l’histoire, des influences culturelles de terres lointaines et de la créativité italienne. Dario Loison a créé sa propre Veneziana, en mélangeant l’originalité de la tradition de Venise avec la recherche et la sélection d’ingrédients uniques et fins. La Veneziana a une pâte molle et bien alvéolée, grâce à l’utilisation de notre levure mère et à un lent traitement artisanal de 72 heures. La pâte est enrichie de morceaux de griottes confites, de cannelle et de Vanille Bourbon naturelle de Madagascar, sentinelle Slow Food, et est agrémentée d’un mélange de 4 épices sélectionnées, qui donne à la Veneziana un arôme et un goût incomparables. La surface est ensuite recouverte d’un glaçage aux amandes et abondamment garnie d’amandes italiennes « Tuono » et de grains de sucre friables.