Colomba sans Fruits Confits

La Colombe de Pâques sans fruits confits ni raisins secs est conçue pour satisfaire ceux qui n’aiment pas les fruits confits mais ne veulent pas renoncer au plaisir d’une Colombe artisanale. Il s’agit d’une pâte molle, obtenue par fermentation naturelle à partir de la levure mère , et qui est le résultat de 72 heures de traitement artisanal patient. La pâte est souple et bien alvéolée. La surface est recouverte d’un glaçage parfumé aux amandes italien, décoré d’amandes entières et de sucre cristallisé.