Klassisch

Traditionelle handwerkliche Colomba-Kuchen

Die Colomba ist ein traditioneller italienischer Osterkuchen mit einer unregelmäßigen Form, die an die Figur einer Taube erinnert. Nach dem traditionellen Mailänder Rezept verfeinern wir unsere Colomba-Kuchen mit feiner ausgewählter Butter, Milch, Sahne und kandierten Orangen aus Sizilien. Die Oberseite unserer Colomba ist mit einer duftenden Glasur aus italienischen Mandeln und weißen Zuckerkristallen überzogen. Entdecken Sie Loisons Colomba-Kuchen – Inbegriff von Qualität und handwerklicher Konditoreitradition. Der Herstellungsprozess unserer Colomba-Kuchen erfordert 72 Stunden geduldige Arbeit und beginnt mit der natürlichen Gärung unseres Sauerteigs. Das Geheimnis liegt in der Erfahrung des Bäckers sowie in der Fähigkeit, die Qualität unserer Zutaten zu erhalten und zu steigern.

Klassische Colomba-Kuchen: Zutaten und Formate

Unser Colomba-Kuchen hat einen unglaublich weichen Teig. Das liegt daran, dass wir nur erstklassige Grundzutaten wie Sauerteig, superfeines Mehl, Eier, Milch und Sahne verwenden. Loisons klassische Colomba der Top-Linie enthält nur frische Grundzutaten, die mit Sorgfalt und sorgfältiger Recherche ausgewählt werden. Wir entscheiden uns für kontrollierte Herkunftsbezeichnungen, die den wahren Geschmack der italienischen Konditorentradition betonen. Loisons klassische Colomba-Torte ist mit saftigen kandierten Orangen aus Sizilien angereichert, die ihr typisches Aroma bewahren, und duftender Mananara-Vanille aus Madagaskar (Slow Food Presidium). Diese Colomba ist mit Mandelzucker glasiert und mit weißen Zuckerkristallen aus italienischen Mandeln dekoriert. Unsere klassische Colomba-Torte ist in sieben verschiedenen Formaten erhältlich: 500 g, 750 g, 1 kg, 2 kg, 3 kg, 5 kg und 100 g. Loisons Osterkollektion bietet verschiedene Verpackungslösungen. Angefangen beim minimalistischen Stil für die Linie „Tuttigiorni“ bis hin zu den eleganten transparenten Verpackungen für die Magnum Colomba. Unsere Colomba-Kuchen gibt es auch in edlen Hutschachteln, in limitierten Blechdosen, im edlen Stoffbeutelchen und als süßes Plüschtier.