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Bonissima Nueces y Miel es un postre tradicional de Módena en el que la consistencia quebradiza de la masa a base de mantequilla se combina con un relleno tierno y envolvente. Dario Loison ha querido proponer esta tarta artesanal enriqueciéndola con un relleno de nueces italianas «Lara» y miel Millefiori de Sicilia, para no olvidar con el tiempo esta excelencia popular de la pastelería Made in Italy.