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Le Panettone Macaron est recouvert et décoré en surface d’un glaçage parfumé au macaron, à base d’amandes italiennes et de grains de sucre.
La pâte, jaune et moelleuse, est enrichie de raisins secs et d’écorces confites aromatiques d’oranges de Sicile et de cédrat de Diamante, Calabre. Le panettone au macaron est produit dans le respect de la tradition pâtissière italienne, avec de la levure mère et un traitement artisanal de 72 heures.