Panettone en Tranches Mandarine

Le panettone en tranches à la mandarine est conçu pour donner une touche de douceur raffinée au petit-déjeuner de tous les jours mais parvient également à surprendre dans une version salée pour le brunch et dans d’autres combinaisons créatives. Le panettone en tranches, appelée aussi slice, est un gâteau en forme de pain à levée naturelle par de la levure mère, coupé en tranches et emballé en portions individuelles pratiques. La pâte, de couleur jaune, est moelleuse et bien alvéolée et est enrichie de raisins secs et d’écorces confites de Mandarine Tardive de Ciaculli, une précieuse sentinelle Slow Food.