Colomba Zabaione

Die Oster-Colomba mit Zabaglione ist ein weiches Dessert, das durch natürliche Gärung aus Mutterhefe gewonnen wird und eine unregelmäßige ovale Form hat, die an die Taube erinnert. Der Teig ist weich und gut gewellt, gefüllt mit köstlicher Zabaglione-Creme und angereichert mit kandierten sizilianischen Orangenschalen. Die Oberfläche ist mit italienischer Mandelglasur und Kristallzucker bedeckt.