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Der Birnengewürzstrang ist eine handwerklich hergestellte Brotfrucht, die dank der Verwendung unseres Sauerteigs auf natürliche Weise gesäuert wird. Dario Loison wollte dieses alte Rezept seines Vaters Alessandro wieder aufleben lassen und es mit hochwertigen Zutaten und einer duftenden Mischung ausgewählter Gewürze anreichern. Die weiche Paste mit einer guten Alveolation ist mit Sultaninen und köstlichen kandierten Birnen verziert, die dem Laib einen exklusiven und unvergesslichen Geschmack verleihen.